Workshop – Croissant Experience (BASE)
Ora dell'evento:
17:00
Luogo dell'evento:
San Michele labstore, via jacopo facciolati 132a, Padova, Veneto, 35127, Italia
Descrizione dell'evento
Nuove date:
Esclusiva adulti – Durata: 2 ore | Orario: 17:00 – 19:00 | arrivare 30min in anticipo
UN’ESPERIENZA GOURMET PER CREARE CROISSANT PERFETTI
Non solo teoria: qui il croissant lo realizzi tu.
✨ Immagina il profumo di burro che invade la stanza, il calore dell’impasto tra le mani e la magia di trasformare semplici ingredienti in croissant fragranti.🥐 Benvenuto nel workshop che ti farà innamorare dell’arte della sfoglia!
COSA FARAI NEL CONCRETO?
Presso il nostro laboratorio metterai le mani in pasta:
• Scoprirai le differenze tra impasto italiano e francese.
• Utilizzerai 1/4 di pastone.
• Imparerai a incassare il burro laminato per poi laminare e sfogliare il panetto.
• Realizzerai 3 forme iconiche: Croissant, Pain au Chocolat e Danese.
• Preparazione della teglia e disposizione dei prodotti.
• Dimostrazione di prototipi già cotti e spiegazione di tempi e temperature di lievitazione, cottura e conservazione.✨ Il workshop verrà accompagnato da un aperitivo con taglieri di rosticceria assortita e calice di prosecco.
COSA È INCLUSO NEL WORKSHOP?
• Grembiule personalizzato San Michele
• Capellino monouso
• Calzascarpe monouso
• Dispensa completa con:
– Differenze tra impasti italiano e francese
– Ricetta per rifare i croissant a casa
– Spiegazione dei tagli e delle tipologie di incasso
– Consigli su lievitazione, cottura e mantenimento
Alla fine porterai a casa la dispensa, la ricetta e tutti i consigli per rifare i croissant perfetti.
DIFFERENZE CON IL WORKSHOP AVANZATO
• Livello:
Base = introduce le fasi iniziali | Avanzato = imparerai tutte le fasi
• Quantità di impasto:
Base = 1/4 pastone | Avanzato = panetto intero
• Forme realizzate:
Base = 3 forme | Avanzato = 4 forme (incluso Pain Suisse)
• Dispensa:
Base = minimal | Avanzato = completa
• Prodotti:
Base = non li potrai portare a casa | Avanzato = li puoi portare a casa
NB: Cambio data gratuito su richiesta. In caso di cancellazione, l’importo verrà trasformato in buono spesa
Domande frequenti
1. Quanto dura il workshop?
Il workshop ha una durata di circa 2 ore, suddivise tra teoria e pratica.
2. Devo portare qualcosa da casa?
No, troverai tutto pronto: grembiule, ingredienti, attrezzatura e dispensa.
3. Serve esperienza in pasticceria?
Assolutamente no! Il workshop è pensato per principianti e appassionati. Basta la voglia di imparare.
4. Posso portare i croissant a casa?
No! Solo nel workshop avanzato puoi portare a casa le tue creazioni. In questa riceverai solo la dispensa con la ricetta.
5. Il corso è adatto ai bambini?
No, è un’esperienza esclusiva per adulti.
6. È possibile regalare il workshop?
Sì, puoi acquistare il workshop indicando il nominativo della persona a cui desideri regalare l’esperienza nelle note dell'ordine. Se la persona volesse cambiare la data dello stesso workshop, è sufficiente contattarci al +39 375 550 7470
